Achari Paneer Recipe: શું તમે એક જ પનીરની રેસીપી વારંવાર બનાવીને કંટાળી ગયા છો? જો હા, તો તમે તમારા સ્વાદને બદલવા અથવા મહેમાનો માટે અથવા કોઈ ખાસ પ્રસંગ માટે પનીરની નવી રેસીપી અજમાવી શકો છો. આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ અચારી પનીર રેસિપી જે સ્વાદમાં ટેસ્ટી છે અને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. આવો જાણીએ અચરી પનીર બનાવવાની રીત.
Achari Paneer Recipe Ingredients in Gujarati
સરસવનું તેલ (4 ચમચી)
પનીર (400 ગ્રામ)
તેજ પત્તા (1)
લીલા મરચા (2)
મેથી (½ ચમચી)
જીરું (2 ચમચી)
ડુંગળી (1¼ કપ)
વરિયાળી (2 ચમચી)
રાઈ (2 ચમચી)
આદુ (1 ચમચી)
કલોંજી (1 ચમચી)
લસણ (1 ચમચી)
હળદર (1 ચમચી)
પાણી (½ કપ)
ટામેટાં (3 કપ)
લીળા ધાણા
કાજુ (¼ કપ)
જીરું પાવડર (1 ચમચી)
લાલ મરચાનું અથાણું (1 ચમચી)
ધાણા પાવડર (2 ચમચી)
કાશ્મીરી મરચું (1 ચમચી)
કસુરી મેથી (½ ચમચી)
મિક્સ અથાણું (1 ચમચી)
અચારી પનીર બનાવવાની રીત
અચારી પનીર બનાવવા માટે એક તવાને ગેસ પર રાખો. તેમાં સરસવનું તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં જીરું, તમાલપત્ર, સરસવ, મેથી, વરિયાળી અને વરિયાળી નાખીને સાંતળો. તે વાનગી માટે જરૂરી મસાલાઓમાંનું એક છે.
આ પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને સાંતળો. ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સમારેલા આદુ, લીલા મરચા અને લસણને નાના-નાના ટુકડા કરીને સાંતળી લો. તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું અને જીરું પાવડર મિક્સ કરો અને તેને ફ્રાય કરો.
Broccoli Salad Recipe: સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બ્રોકોલી સલાડ સાથે તંદુરસ્ત દિવસની શરૂઆત કરો, રેસીપી જોવા ક્લિક કરો – http://sh028.global.temp.domains/~renewedm/MeraGujarat/news/12388/
આ પછી ટામેટા અને કાજુની પેસ્ટ ઉમેરીને ધીમી આંચ પર પકાવો. તેલ ઉપર આવે એટલે તેમાં પાણી ઉમેરો. આ પછી લાલ મરચાનો મસાલો કાઢી લો અથવા અથાણું મિક્સ કરી ગ્રેવીમાં મિક્સ કરો. તમારી પસંદગી મુજબ અથાણું નાખો. તમારી રુચિ મુજબ અથાણું ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.
હવે પનીરને ટુકડાઓમાં કાપીને મિક્સ કરો. તેમાં કસૂરી મેથી ઉમેરીને બે મિનિટ પકાવો અને ગેસ બંધ કરી દો. ઉપર લીલા ધાણા નાખીને ગાર્નિશ કરો. આ રીતે અચારી પનીર રેસીપી તૈયાર થઈ જશે.