છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી દેશના ઘણા રાજ્યોમાં લોકો પરંપરાગત પાકોને છોડીને નવા પ્રકારના પાકની ખેતી તરફ વધુને વધુ વળ્યા છે. તેની પાછળનું સૌથી મોટું કારણ પરંપરાગત પાકોમાં ઘટતો નફો છે. તાજેતરમાં, મહારાષ્ટ્ર, તમિલનાડુ અને કર્ણાટક જેવા રાજ્યોમાં એવોકાડોની ખેતીની પ્રથા વધી છે.
ખેતી માટે યોગ્ય ગરમ વિસ્તાર
એવોકાડો પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. નિષ્ણાતો ઘણા પ્રકારના રોગોમાં તેનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. આવી સ્થિતિમાં બજારમાં પણ આ ફળની માંગ સારી રહે છે. ગરમ વિસ્તાર એવોકાડોની ખેતી માટે યોગ્ય છે. ઠંડા પ્રદેશોમાં તેની ખેતી નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ સિવાય તેની ખેતી માટે જમીનનું pH લેવલ 5 થી 7 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ.
5-6 વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે
બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવેલ એવોકાડોસ વાવેતરના પાંચથી છ વર્ષ પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. જાંબલી જાતોના પરિપક્વ ફળો જાંબલીથી મરૂન થઈ જાય છે, જ્યારે લીલા જાતોના પરિપક્વ ફળો લીલાશ પડતા પીળા થઈ જાય છે. જ્યારે ફળની અંદરના બીજના આવરણનો રંગ પીળા-સફેદથી ઘેરા બદામીમાં બદલાઈ જાય છે, ત્યારે ફળ લણણી માટે તૈયાર છે. પાક લીધાના છથી દસ દિવસ પછી પાકેલા ફળો તૈયાર કરો. ફળો જ્યાં સુધી ઝાડ પર હોય ત્યાં સુધી સખત હોય છે, લણણી પછી તે નરમ થવા લાગે છે.
વૃક્ષ દીઠ ઉપજ 100 થી 500 ફળોની વચ્ચે બદલાય છે. સિક્કિમમાં જાંબલી જાતના ફળો જુલાઈની આસપાસ લણવામાં આવે છે. જ્યારે લીલી જાતના ફળોની લણણી સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં થાય છે. ભારતમાં આ ફળનું બજાર ઝડપથી વિકસી રહ્યું છે. અન્ય રાજ્યોમાં પણ હવે ખેડૂતો તેની ખેતી તરફ વળવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં તેને આવનારા સમયમાં મોટા વેપારી પાક તરીકે જોવામાં આવી શકે છે.